这家曾以“精品咖啡平价化”对标星巴克的品牌★✿，如今在大陆市场节节败退★✿，背后是业绩亏损★✿、竞争挤压与战略失焦的多重因素影响★✿。

　　10月9日★✿，85度C母公司美食-KY发布公告★✿，董事会已决议调整中国大陆市场经营策略★✿，对获利持续低于预期的特定区域与门店★✿，将陆续结束经营★✿。预估该品牌全年关店数将超过40家★✿，创近五年最大幅度调整★✿。这也意味着85度C将有超过十分之一的大陆门店歇业★✿，以求“止血”★✿。

　　此次调整不仅涉及门店结构★✿，也涵盖供应链与生产基地布局★✿，并将牵动供应链和后勤布局同步变化★✿。美食-KY目前在大陆采取“一大三小”的工厂体系★✿：主要中央工厂位于江苏昆山★✿，另在福建★✿、广东及浙江杭州设有三座分厂★✿。

　　对此★✿，85度C表示★✿，调整旨在应对大陆餐饮市场竞争加剧★✿、消费力低迷的局面★✿，试图通过优化门店结构和资源配置来提升营运效率★✿。

　　从门店布局来看★✿，85度C的大陆业务早已呈现“冷热不均”的格局★✿。区域分布上★✿，华东★✿、华南是其“基本盘”★✿：江苏以134家门店居首★✿，上海119家★✿、福建109家★✿，三地门店数占大陆总量超八成★✿；而安徽★✿、北京面对面视频游戏365★✿、天津★✿、山东★✿、四川★✿、重庆等区域★✿，门店数均为个位数面对面视频游戏365★✿。

　　值得注意的是★✿，这场关店计划已从“纸面”落地为实际行动★✿，且关店范围正从非核心区域向华东核心市场蔓延★✿。在上海面对面视频游戏365利来国标w66★✿，大众点评等平台显示★✿，部分门店已标注“暂停营业”★✿。

　　杭州市场的闭店动作更为明显★✿，近期85度C在杭州已有多家门店关闭★✿。10月12日★✿，有媒体实地走访发现★✿，杭州85度C庆春店已完成撤店★✿，门头LOGO拆除利来国标w66★✿、桌椅清空★✿，仅玻璃门上残留的品牌贴纸还保留了一点门店的印记★✿；此外利来国标w66★✿，滨江店将于10月15日闭店★✿，江城路店已于9月30日歇业★✿，富阳玉长城店则更早停止运营★✿。

　　业内人士分析★✿，此次大规模关店后★✿，85度C极有可能彻底退出华北★✿、西南等低效市场★✿，将资源集中在华东★✿、华南少数盈利区域★✿，以“收缩战线”减少亏损★✿。

　　85度C成立于2003年★✿，是一家中国台湾的连锁咖啡★✿、蛋糕★✿、烘焙品牌★✿。2007年★✿，85度C大举进军中国大陆市场★✿，在上海开出了第一家门店★✿。此后依托中央工厂+标准化的模式★✿，85度C在大陆各地攻城略地★✿，拓店速度一度非常迅勐★✿，每年开店近百家★✿。

　　85度C创始人吴政学曾直言★✿：“85度C在大陆做得好的★✿，是开店快★✿、营收增长快★✿；做得不好的是管理”★✿，并表示要请“高手”来协助★✿。

　　2013年★✿，具有连锁餐饮经验的谢健南受聘出任85度C大陆区总经理★✿，计划开放加盟(委托经营)模式以加速扩张★✿。随后★✿，首家委托经营门店于2014年11月落地杭州★✿，85度C正式启动大陆市场的加盟拓展计划★✿。

　　同时★✿，85度C的大陆业务已陷入“亏损扩大”的恶性循环★✿，其大陆事业2021年尚处于盈利状态★✿，2023年下半年首次转亏★✿。2024年★✿，亏损持续扩大★✿，去年亏损近4亿元新台币(折合人民币约9300万元)★✿。

　　财务数据显示★✿，美食-KY今年上半年在中国大陆业务已造成约2亿元新台币(折合人民币约4600万元)的亏损★✿；若不调整营运结构★✿，2025年该区域亏损恐扩大至超过4亿元新台币(折合人民币超9300万元)★✿。

　　此外★✿，其大陆市场仍受到内卷竞争及中秋节月饼营收递延至10月等因素影响面对面视频游戏365★✿，累计今年前九个月人民币营收较去年同期减少约14%★✿。

　　业绩滑坡的背后★✿，是85度C在竞争中的“失焦”★✿。在大陆市场★✿，85度C的对手并非星巴克等咖啡连锁巨头★✿，而是克莉丝汀★✿、面包新语★✿、好利来★✿、巴黎贝甜等本土及外资烘焙连锁企业★✿。

　　在烘焙赛道★✿，本土品牌深耕多年★✿，更懂本地口味★✿，且通过加盟模式快速扩张★✿，成本控制和市场反应速度更快★✿。与之相比★✿，85度C“平价精品”的定位★✿，在激烈的价格战中优势不再★✿。

　　实际上面对面视频游戏365★✿，85度C的困境并非个例★✿，近期多家台资餐饮连锁都在重新评估大陆市场布局★✿，“收缩”成为共同选择★✿。台式烧肉乾杯上半年关闭了7家大陆店★✿，占其大陆门店约三成★✿，王品集团在大陆市场的门店也从去年同期的100家降至85家★✿。

　　一方面★✿，大陆餐饮市场竞争加剧★✿，本土品牌在产品创新★✿、场景体验★✿、性价比上更贴合消费者需求利来国标w66★✿，挤压了台资品牌的市场空间★✿；

　　另一方面利来国标w66★✿，消费力低迷背景下★✿，消费者更倾向于“理性消费”★✿，台资品牌早年依托“地域特色”建立的吸引力★✿，已难以支撑高客单价或单一产品结构★✿。

　　在此背景下★✿，“砍掉低效门店★✿、聚焦核心区域”★✿，成为台资餐饮品牌在大陆市场的主要生存策略★✿。而85度C能否凭借此次收缩“止血”★✿，重新找回竞争力面对面视频游戏365★✿，仍需时间检验★✿。

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